Rösti ziemniaczane z mąką czy bez? Jak uzyskać chrupkość
Marcin Szymański
•11 października 2026
Uczulenie na gluten - jak rozpoznać i dobrać mąki bezglutenowe
Marcin Szymański
•11 października 2026
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia - prosty przepis
Marcin Szymański
•11 października 2026
Rösti ziemniaczane z mąką czy bez? Jak uzyskać chrupkość
Marcin Szymański
•11 października 2026
Uczulenie na gluten - jak rozpoznać i dobrać mąki bezglutenowe
Marcin Szymański
•11 października 2026
piekarniaszymanscy.pl – Rzemieślnicze wypieki, chleb i słodkie specjały
✶
Tradycyjne metody pieczenia pieczywa i ciast
Nasza strona to miejsce, gdzie pasjonaci kulinariów spotykają się, aby dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem w pieczeniu. Współpracujemy z wieloma autorami, którzy z radością opowiadają o tradycyjnych metodach pieczenia, rodzajach mąki, fermentacji oraz pomysłach na urozmaicone wypieki. Znajdziesz tu przepisy, porady oraz inspiracje, które pomogą Ci w stworzeniu wyjątkowych smakołyków w Twojej kuchni. Zachęcamy do pozostania z nami i odkrywania tajników sztuki piekarskiej, które sprawią, że każdy Twój wypiek będzie niepowtarzalny!
Polecane artykuły
Szybkie ciasto z jogurtu greckiego z owocami i kruszonką
Szybkie ciasto z jogurtu greckiego z owocami lub kruszonką. Sprawdź proporcje i triki na wilgotny, lekki miąższ bez zakalca.
Szybkie ciasto z jogurtu greckiego z owocami lub kruszonką. Sprawdź proporcje i triki na wilgotny, lekki miąższ bez zakalca.
Kazimierz Kalinowski
•
10 października 2026 
Mąka owsiana a gluten - kiedy jest bezpieczna i do czego służy?
Czy mąka owsiana jest bezglutenowa? Sprawdź, jak wybrać bezpieczny produkt i wykorzystać go w ciastach, naleśnikach oraz chlebie.
•
10 października 2026
Najlepsza szarlotka - kruche ciasto i dobrze prażone jabłka
Szarlotka na kruchym cieście bez rozmokniętego spodu? Sprawdź wybór jabłek, prażenie nadzienia i zasady pieczenia.
•
9 października 2026
Orkisz w kuchni - typy mąki i zasady udanego pieczenia
Orkisz w kuchni: poznaj typy mąki, zasady pracy z ciastem i sytuacje, gdy lepiej go unikać. Sprawdź praktyczny poradnik pieczenia.
•
8 października 2026
Kategoria Mąka
Mąka bezglutenowa w Lidlu - jak wybrać do chleba i ciast
Sprawdź, którą mąkę bezglutenową z Lidla wybrać do chleba, naleśników i ciast oraz jak czytać etykiety.
Krem budyniowy z mąki ziemniaczanej i pszennej bez grudek
Krem budyniowy z mąki ziemniaczanej i pszennej bez grudek. Poznaj proporcje, technikę gotowania i sposób na stabilną masę do ciast.
Jaka mąka do kiszki z grilla? Sprawdź, jak uniknąć pękania
Jaka mąka do kiszki z grilla sprawdzi się najlepiej? Poznaj proporcje, temperaturę i sposób grillowania bez pękania osłonki.
Jaka mąka do kiszki ziemniaczanej? Sprawdź proporcje
Jaka mąka do kiszki ziemniaczanej? Sprawdź proporcje, wybierz krupczatkę lub kaszę mannę i uniknij ciężkiej, gumowatej masy.
Kategoria Ciasta
Polewa czekoladowa z kakao - prosty przepis i dobre proporcje
Domowa polewa czekoladowa z kakao - sprawdź proporcje, sposób przygotowania i triki, by była gładka, błyszcząca i idealna do ciasta.
Mega prosty jabłecznik na oleju bez chłodzenia ciasta
Mega prosty jabłecznik na oleju: miękkie ciasto, 15 minut pracy i wskazówki, jak uniknąć mokrego środka. Sprawdź przepis!
Kruche ciasto na szklanki - prosty przepis i pewne proporcje
Sprawdź, jak zrobić kruche ciasto na szklanki: dobre proporcje, zimne masło, chłodzenie i pieczenie spodu bez błędów.
Kopa śląska od kuchni - smak, historia i sposób przygotowania
Kopa śląska, czyli efektowny deser z kokosem, kremem i bakaliami. Poznaj jej historię oraz sprawdź, jak przygotować ją bez wpadek.
Kategoria Pieczywo
Zakwas na żurek krok po kroku. Mąka, fermentacja i błędy
Zakwas na żurek krok po kroku: wybierz mąkę, poznaj proporcje i czas fermentacji oraz unikaj błędów. Sprawdź praktyczny poradnik.
•
12 września 2026
Szneka z glancem - przepis na miękką poznańską drożdżówkę
Szneka z glancem - poznaj historię poznańskiej drożdżówki i sprawdzony przepis na puszyste ciasto oraz lukier, który nie spływa. Upiecz!
•
8 września 2026
Bułki na śniadanie i do burgerów - jak wybrać najlepszą?
Bułki do śniadania, burgerów i kanapek: poznaj różnice między kajzerką, grahamką, ciabattą i brioszką. Sprawdź, jak wybrać najlepszą.
•
6 września 2026
Chleb pszenno-żytni - proporcje, przepis i wersja na zakwasie
Chleb pszenno-żytni na drożdżach lub zakwasie: proporcje mąk, wyrastanie i pieczenie. Sprawdź prosty przepis na udany bochenek!
•
3 września 2026
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków - sprawdzone zasady
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków? Sprawdź proporcje, formowanie i pieczenie, by bułeczki były miękkie i puszyste.
•
1 września 2026