Sernik na zimno z sera z wiaderka, który dobrze tężeje
Olgierd Wilk
•7 listopada 2026
Jak zrobić gładki sos śmietanowy do makaronu?
Marcin Szymański
•8 listopada 2026
Zupa krem z białych warzyw, która nie jest mdła
Kazimierz Kalinowski
•8 listopada 2026
Sernik na zimno z sera z wiaderka, który dobrze tężeje
Olgierd Wilk
•7 listopada 2026
Jak zrobić gładki sos śmietanowy do makaronu?
Marcin Szymański
•8 listopada 2026
piekarniaszymanscy.pl – Rzemieślnicze wypieki, chleb i słodkie specjały
✶
Tradycyjne metody pieczenia pieczywa i ciast
Nasza strona to miejsce, gdzie pasjonaci kulinariów spotykają się, aby dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem w pieczeniu. Współpracujemy z wieloma autorami, którzy z radością opowiadają o tradycyjnych metodach pieczenia, rodzajach mąki, fermentacji oraz pomysłach na urozmaicone wypieki. Znajdziesz tu przepisy, porady oraz inspiracje, które pomogą Ci w stworzeniu wyjątkowych smakołyków w Twojej kuchni. Zachęcamy do pozostania z nami i odkrywania tajników sztuki piekarskiej, które sprawią, że każdy Twój wypiek będzie niepowtarzalny!
Polecane artykuły
Ile gotować kalafior, żeby nie był twardy ani rozgotowany?
Ile gotować kalafior, żeby był miękki, ale się nie rozpadał? Sprawdź czasy dla różyczek i całej główki oraz prosty test widelcem.
Ile gotować kalafior, żeby był miękki, ale się nie rozpadał? Sprawdź czasy dla różyczek i całej główki oraz prosty test widelcem.
Marcin Szymański
•
7 listopada 2026 
Młoda kapusta z koperkiem, która zachowuje jędrność
Młoda kapusta z koperkiem bez papki? Sprawdź, ile dodać wody, kiedy ją doprawić i jak zachować sprężyste liście. Zobacz prosty przepis.
•
7 listopada 2026
Wilgotne ciasto z jabłkami na oleju - prosty przepis i wskazówki
Wilgotne ciasto z jabłkami na oleju, które długo zostaje miękkie. Zobacz sprawdzony przepis, proporcje i triki na idealny placek.
•
12 października 2026
Uczulenie na gluten - jak rozpoznać i dobrać mąki bezglutenowe
Uczulenie na gluten, celiakia czy alergia na pszenicę? Sprawdź różnice, bezglutenowe mąki i zasady pieczenia bez błędów.
•
11 października 2026
Kategoria Mąka
Domowy makaron bezglutenowy - mąki, przepis i błędy
Makaron bezglutenowy bez kruszenia? Poznaj dobór mąk, składniki wiążące, czas gotowania i zasady przechowywania. Sprawdź poradnik.
Krupczatka - do czego pasuje i czym różni się od innych mąk?
Krupczatka: sprawdź, czym różni się od innych mąk, do czego pasuje i jak pracować z nią w kuchni. Poznaj praktyczne wskazówki.
Mąka kokosowa w kuchni - przepisy i proporcje
Mąka kokosowa bez suchego ciasta? Sprawdź proporcje na naleśniki, muffiny, brownie i chlebek oraz sposoby udanego pieczenia.
Mąka bezglutenowa w Lidlu - jak wybrać do chleba i ciast
Sprawdź, którą mąkę bezglutenową z Lidla wybrać do chleba, naleśników i ciast oraz jak czytać etykiety.
Kategoria Ciasta
Jaki ser do sernika wybrać? Twaróg, mascarpone czy ricotta
Jaki ser do sernika wybrać? Sprawdź różnice między twarogiem, serem z wiaderka, mascarpone i ricottą oraz poznaj zasady udanego wypieku.
Puszyste ciasto ucierane bez zakalca - sprawdzony przepis
Puszyste ciasto ucierane bez zakalca? Poznaj proporcje, temperaturę pieczenia i dodatki na lekki, maślany miękisz. Sprawdź przepis!
Sernik z wiaderka z budyniem bez pęknięć i grudek
Sernik z wiaderka z budyniem: kremowy, stabilny i prosty. Sprawdź proporcje, temperaturę pieczenia i sposób na brak pęknięć.
Polewa czekoladowa z kakao - prosty przepis i dobre proporcje
Domowa polewa czekoladowa z kakao - sprawdź proporcje, sposób przygotowania i triki, by była gładka, błyszcząca i idealna do ciasta.
Kategoria Pieczywo
Zakwas na żurek krok po kroku. Mąka, fermentacja i błędy
Zakwas na żurek krok po kroku: wybierz mąkę, poznaj proporcje i czas fermentacji oraz unikaj błędów. Sprawdź praktyczny poradnik.
•
12 września 2026
Szneka z glancem - przepis na miękką poznańską drożdżówkę
Szneka z glancem - poznaj historię poznańskiej drożdżówki i sprawdzony przepis na puszyste ciasto oraz lukier, który nie spływa. Upiecz!
•
8 września 2026
Bułki na śniadanie i do burgerów - jak wybrać najlepszą?
Bułki do śniadania, burgerów i kanapek: poznaj różnice między kajzerką, grahamką, ciabattą i brioszką. Sprawdź, jak wybrać najlepszą.
•
6 września 2026
Chleb pszenno-żytni - proporcje, przepis i wersja na zakwasie
Chleb pszenno-żytni na drożdżach lub zakwasie: proporcje mąk, wyrastanie i pieczenie. Sprawdź prosty przepis na udany bochenek!
•
3 września 2026
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków - sprawdzone zasady
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków? Sprawdź proporcje, formowanie i pieczenie, by bułeczki były miękkie i puszyste.
•
1 września 2026