Ile gotować fasolkę szparagową, żeby była jędrna?
Olgierd Wilk
•10 listopada 2026
Jak długo piec szparagi? Zielone i białe z piekarnika
Marcin Szymański
•10 listopada 2026
Ile gotować fasolkę szparagową, żeby była jędrna?
Olgierd Wilk
•10 listopada 2026
piekarniaszymanscy.pl – Rzemieślnicze wypieki, chleb i słodkie specjały
✶
Tradycyjne metody pieczenia pieczywa i ciast
Nasza strona to miejsce, gdzie pasjonaci kulinariów spotykają się, aby dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem w pieczeniu. Współpracujemy z wieloma autorami, którzy z radością opowiadają o tradycyjnych metodach pieczenia, rodzajach mąki, fermentacji oraz pomysłach na urozmaicone wypieki. Znajdziesz tu przepisy, porady oraz inspiracje, które pomogą Ci w stworzeniu wyjątkowych smakołyków w Twojej kuchni. Zachęcamy do pozostania z nami i odkrywania tajników sztuki piekarskiej, które sprawią, że każdy Twój wypiek będzie niepowtarzalny!
Polecane artykuły
Wilgotne muffinki bez zakalca? Poznaj prosty przepis
Poznaj przepis na wilgotne muffinki z jogurtem i olejem. Sprawdź, jak krótko mieszać ciasto i rozpoznać, że wypiek jest gotowy.
Poznaj przepis na wilgotne muffinki z jogurtem i olejem. Sprawdź, jak krótko mieszać ciasto i rozpoznać, że wypiek jest gotowy.
Olgierd Wilk
•
9 listopada 2026 
Kogel-mogel bez miksera - proporcje i sposób przygotowania
Jak zrobić puszysty kogel-mogel bez miksera i dobrać dodatki? Poznaj proporcje, sposób ucierania oraz bezpieczniejsze opcje przygotowania.
•
9 listopada 2026
Racuchy drożdżowe z jabłkami jak u babci
Racuchy drożdżowe z jabłkami jak u babci: poznaj sprawdzony przepis i wskazówki, dzięki którym będą puszyste, rumiane i dobrze usmażone.
•
9 listopada 2026
Czy rodzaj mąki powoduje zakalec? Sprawdź, co ma znaczenie
Czy typ mąki powoduje zakalec? Sprawdź, jak mąka, wilgotność i mieszanie wpływają na ciasto oraz co zmienić przy kolejnym wypieku.
•
8 listopada 2026
Kategoria Mąka
Orkisz w kuchni - typy mąki i zasady udanego pieczenia
Orkisz w kuchni: poznaj typy mąki, zasady pracy z ciastem i sytuacje, gdy lepiej go unikać. Sprawdź praktyczny poradnik pieczenia.
Omlet z mąką - jak zrobić puszysty i lekki?
Omlet z mąką, który nie jest gumowaty? Sprawdź proporcje, wybór mąki i sposób smażenia na słodko lub wytrawnie.
Celiakia u dorosłych - objawy i mąki bezglutenowe w kuchni
Objawy celiakii u dorosłych, bezpieczne mąki i zasady diagnostyki. Sprawdź, jak piec bez glutenu i uniknąć zanieczyszczeń.
Mąki bezglutenowe do pieczenia - które wybrać i jak łączyć?
Sprawdź, które mąki bezglutenowe wybrać do chleba, ciast i naleśników oraz jak je łączyć, by wypieki były udane.
Kategoria Ciasta
Tradycyjny makowiec drożdżowy bez pęknięć i przesuszenia
Tradycyjny makowiec drożdżowy bez pęknięć? Sprawdź przepis, proporcje i triki na wilgotną struclę, idealną także następnego dnia.
Stary przepis na karpatkę z kremem budyniowym
Stary przepis na karpatkę z lekkimi blatami i gładkim kremem budyniowym. Sprawdź proporcje i błędy, których warto uniknąć.
Kruchy spód z herbatników - proporcje i trwała baza
Kruchy spód z herbatników bez kruszenia i tłustej warstwy? Sprawdź proporcje masła, czas chłodzenia i pieczenia do każdej formy.
Jaki ser do sernika wybrać? Twaróg, mascarpone czy ricotta
Jaki ser do sernika wybrać? Sprawdź różnice między twarogiem, serem z wiaderka, mascarpone i ricottą oraz poznaj zasady udanego wypieku.
Kategoria Pieczywo
Zakwas na żurek krok po kroku. Mąka, fermentacja i błędy
Zakwas na żurek krok po kroku: wybierz mąkę, poznaj proporcje i czas fermentacji oraz unikaj błędów. Sprawdź praktyczny poradnik.
•
12 września 2026
Szneka z glancem - przepis na miękką poznańską drożdżówkę
Szneka z glancem - poznaj historię poznańskiej drożdżówki i sprawdzony przepis na puszyste ciasto oraz lukier, który nie spływa. Upiecz!
•
8 września 2026
Bułki na śniadanie i do burgerów - jak wybrać najlepszą?
Bułki do śniadania, burgerów i kanapek: poznaj różnice między kajzerką, grahamką, ciabattą i brioszką. Sprawdź, jak wybrać najlepszą.
•
6 września 2026
Chleb pszenno-żytni - proporcje, przepis i wersja na zakwasie
Chleb pszenno-żytni na drożdżach lub zakwasie: proporcje mąk, wyrastanie i pieczenie. Sprawdź prosty przepis na udany bochenek!
•
3 września 2026
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków - sprawdzone zasady
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków? Sprawdź proporcje, formowanie i pieczenie, by bułeczki były miękkie i puszyste.
•
1 września 2026