Omlet z mąką - jak zrobić puszysty i lekki?
Kazimierz Kalinowski
•6 października 2026
Orkisz w kuchni - typy mąki i zasady udanego pieczenia
Marcin Szymański
•8 października 2026
Tradycyjny makowiec drożdżowy bez pęknięć i przesuszenia
Kazimierz Kalinowski
•7 października 2026
Omlet z mąką - jak zrobić puszysty i lekki?
Kazimierz Kalinowski
•6 października 2026
Orkisz w kuchni - typy mąki i zasady udanego pieczenia
Marcin Szymański
•8 października 2026
piekarniaszymanscy.pl – Rzemieślnicze wypieki, chleb i słodkie specjały
✶
Tradycyjne metody pieczenia pieczywa i ciast
Nasza strona to miejsce, gdzie pasjonaci kulinariów spotykają się, aby dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem w pieczeniu. Współpracujemy z wieloma autorami, którzy z radością opowiadają o tradycyjnych metodach pieczenia, rodzajach mąki, fermentacji oraz pomysłach na urozmaicone wypieki. Znajdziesz tu przepisy, porady oraz inspiracje, które pomogą Ci w stworzeniu wyjątkowych smakołyków w Twojej kuchni. Zachęcamy do pozostania z nami i odkrywania tajników sztuki piekarskiej, które sprawią, że każdy Twój wypiek będzie niepowtarzalny!
Polecane artykuły
Stary przepis na karpatkę z kremem budyniowym
Stary przepis na karpatkę z lekkimi blatami i gładkim kremem budyniowym. Sprawdź proporcje i błędy, których warto uniknąć.
Stary przepis na karpatkę z lekkimi blatami i gładkim kremem budyniowym. Sprawdź proporcje i błędy, których warto uniknąć.
Olgierd Wilk
•
6 października 2026 
Celiakia u dorosłych - objawy i mąki bezglutenowe w kuchni
Objawy celiakii u dorosłych, bezpieczne mąki i zasady diagnostyki. Sprawdź, jak piec bez glutenu i uniknąć zanieczyszczeń.
•
5 października 2026
Kruchy spód z herbatników - proporcje i trwała baza
Kruchy spód z herbatników bez kruszenia i tłustej warstwy? Sprawdź proporcje masła, czas chłodzenia i pieczenia do każdej formy.
•
4 października 2026
Mąki bezglutenowe do pieczenia - które wybrać i jak łączyć?
Sprawdź, które mąki bezglutenowe wybrać do chleba, ciast i naleśników oraz jak je łączyć, by wypieki były udane.
•
4 października 2026
Kategoria Mąka
Jaka mąka do kiszki z grilla? Sprawdź, jak uniknąć pękania
Jaka mąka do kiszki z grilla sprawdzi się najlepiej? Poznaj proporcje, temperaturę i sposób grillowania bez pękania osłonki.
Jaka mąka do kiszki ziemniaczanej? Sprawdź proporcje
Jaka mąka do kiszki ziemniaczanej? Sprawdź proporcje, wybierz krupczatkę lub kaszę mannę i uniknij ciężkiej, gumowatej masy.
Kasze bezglutenowe do pieczenia. Które wybrać i jak mielić?
Kasze bezglutenowe do pieczenia: sprawdź, które wybrać, jak zrobić z nich mąkę i łączyć je w chlebie, ciastach oraz naleśnikach.
Kasza gryczana - kalorie, wartości i mąka w wypiekach
Kasza gryczana: kalorie, wartości odżywcze i różnice między paloną a białą. Sprawdź, jak używać mąki gryczanej w wypiekach.
Kategoria Ciasta
Kruche ciasto na szklanki - prosty przepis i pewne proporcje
Sprawdź, jak zrobić kruche ciasto na szklanki: dobre proporcje, zimne masło, chłodzenie i pieczenie spodu bez błędów.
Kopa śląska od kuchni - smak, historia i sposób przygotowania
Kopa śląska, czyli efektowny deser z kokosem, kremem i bakaliami. Poznaj jej historię oraz sprawdź, jak przygotować ją bez wpadek.
Jak zrobić lukier? Prosty przepis i dobór konsystencji
Jak zrobić lukier do ciast, pierników i ciastek? Sprawdź proporcje, konsystencję i szybkie poprawki, by zawsze wyszedł idealny.
Jakie jabłka na szarlotkę wybrać, by nadzienie było idealne?
Jakie jabłka na szarlotkę wybrać? Poznaj najlepsze odmiany, mieszanki i sposoby na zwarte, aromatyczne nadzienie. Sprawdź poradnik!
Kategoria Pieczywo
Zakwas na żurek krok po kroku. Mąka, fermentacja i błędy
Zakwas na żurek krok po kroku: wybierz mąkę, poznaj proporcje i czas fermentacji oraz unikaj błędów. Sprawdź praktyczny poradnik.
•
12 września 2026
Szneka z glancem - przepis na miękką poznańską drożdżówkę
Szneka z glancem - poznaj historię poznańskiej drożdżówki i sprawdzony przepis na puszyste ciasto oraz lukier, który nie spływa. Upiecz!
•
8 września 2026
Bułki na śniadanie i do burgerów - jak wybrać najlepszą?
Bułki do śniadania, burgerów i kanapek: poznaj różnice między kajzerką, grahamką, ciabattą i brioszką. Sprawdź, jak wybrać najlepszą.
•
6 września 2026
Chleb pszenno-żytni - proporcje, przepis i wersja na zakwasie
Chleb pszenno-żytni na drożdżach lub zakwasie: proporcje mąk, wyrastanie i pieczenie. Sprawdź prosty przepis na udany bochenek!
•
3 września 2026
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków - sprawdzone zasady
Jagodzianki z mrożonych jagód bez wycieków? Sprawdź proporcje, formowanie i pieczenie, by bułeczki były miękkie i puszyste.
•
1 września 2026